Äpplen från Äppledalen är namnet på äpplen av sorterna: Aroma, Discovery, Elise, Elstar, Gloster, Gravensteiner, Ingrid-Marie, Rubinola, Rubinstep, Rubinstar, Santana, Transparent Blanche, Zari och Åkerö och som odlas i området kallat Äppledalen på sydöstra sidan av sjön Vättern.

Wrångebäcksost, Upplandskubb, Svensk Punsch, Spettekaka och Kalix löjrom är några av de produkter från Sverige som fått en skyddad ursprungsbeteckning eller skyddad geografisk beteckning inom EU.

Norrlandsströmming är vildfångad Clupea harengus från Bottenhavet och Bottenviken. Den säljs hel, filead, saltad, inlagd eller torkad.

Jordbruksverket har haft i uppdrag att inom Landsbygdsprogrammet genomföra insatser för att främja traditionell småskalig matkultur. Flera utlysningar och upphandlingar har genomförts sedan 2015 och arbetet har utvärderats av extern aktör.

I efterföljd av Kalix löjrom och Allåkerbär från Norrland har nu norra Sverige fått en tredje produkt godkänd med Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) inom EU. Det handlar om Kaffeost. Kaffeost är en färskost framställd av mjölk från ren, get eller ko som i bitform läggs i hett kaffe för att sedan fiskas upp och förtäras tillsammans med kaffet. Tillverkningen av Kaffeost får bara ske i nordligaste Sverige, omfattande landskapen Norrbotten, Västerbotten, Lappland, Jämtland, Härjedalen och Ångermanland och mjölkråvaran måste också komma från samma region. Det är här kulturtraditionerna kring Kaffeost finns – och osten får sin unika smak tack vare det frodiga betet som de många dagsljustimmarna ger upphov till, framhåller Agnes Otterbech, mejerist vid Mathantverket Vuollerim som tog initiativ till ansökan för ett antal år sen.

Jordbruksverket har samlat information och lärdomar från tidigare studier, intervjuer med branschexperter och goda exempel på hållbart företagande på landsbygden i en rapport. Den kan vara ett bra stöd för småskaliga mathantverks-, livsmedels- och måltidsturismföretag på den svenska landsbygden.

Se filmen från projektet om fler och bättre måltidsupplevelser längs Vindelälven och dess biflöden.

Under fredagen inleddes Grüne Woche, den stora mat- och jordbruksmässan, i Berlin, där Sverige deltar genom en representationsmonter i Jordbruksverkets regi. Både statsminister Ulf Kristersson och landsbygdsminister Peter Kullgren var på plats. Under 10 dagar möter 19 svenska livsmedels- och måltidsturismföretag drygt 300 000 nyfikna tyska besökare.

Nyligen avslutades Grüne Woche, den stora mat- och jordbruksmässan, i Berlin där Sverige återigen fanns på plats med en representationsmonter i Jordbruksverkets regi. Under den 10 dagar långa mässan fick de 19 svenska livsmedels- och måltidsturismföretagen besök inte bara av 310 000 nyfikna tyska besökare, utan även statsminister Ulf Kristersson och landsbygdsminister Peter Kullgren. Liksom tidigare år fick de svenska smakerna uppmärksamhet i både traditionell och sociala media.

Livsmedel och jordbruksprodukter som har ett tydligt geografiskt ursprung kan få produktnamnet skyddat av EU, antingen med en skyddad ursprungsbeteckning, SUB, eller med en skyddad geografisk beteckning, SGB.

Projektet ”Det småländska matkulturarvet igår, idag och imorgon” innebär en innovativ affärsutveckling inom måltidsturism. Utifrån det ska nu tio företag i regionen skapa bokningsbara måltidsupplevelser. Samtidigt får företagen fördjupad kunskap om den lokala småländska maten och det gamla mathantverket.