Längtar du efter att kunna plocka krispiga salladsblad och färska kryddor till middagen? Eller vill du kanske ha egna solmogna tomater till pastasåsen? Odlingssäsongen är i startgroparna och även om du bor i stan kan du skapa din egen grönsaksodling med enkla medel och på liten yta. Det enda som behövs är lite extra planering, vatten och solljus.

Wrångebäcksost är en unik hårdost som tillverkas i Guldkroken, det vill säga i trakten kring Hjo. Ursprunget och traditionen har betydelse för produkten. Osten har nu fått en Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) hos EU.

Äkta Gränna Polkagrisar är rödvita godisstänger som har tillverkats sedan 1859. Varje sommar besöker tusentals resenärer den lilla staden Gränna vid Vättern för att se och uppleva hantverket på plats.

Traditionen att fika i Sverige sträcker sig många hundra år bakåt i tiden och har kopplingar till införandet av kaffe. Det var dock först år 1910 som ordet fika blev ett begrepp. Att fika kan vara att avnjuta en kopp kaffe i goda vänners lag, en paus i arbetet eller att gå på kafé. Det handlar om ett avbrott i det dagliga livet, en kopp kaffe, ett glas saft och gärna med ett gott tillbehör till.

Hurra! Den 3 september står ostronet lite extra i fokus. Det är nämligen ostronets dag.

Kalix Löjrom var den första produkten i Sverige att få Skyddad ursprungsbeteckning, SUB. Ett drygt decennium har nu gått och orten Kalix har arbetat med att få besökaren att uppleva produkten på hemmaplan. En insats att utveckla platsen, destinationen och dess besöksnäring genom det immateriella värdet av produkten har genomförts.

Det är en fråga där svaret är uppenbart tills man börjar tänka efter. Är det egentligen någon skillnad på nyponsoppa och nypondryck? Om nyponsoppa är en dryck är då även morotsoppa en dryck?

Orange, grön eller vit? Avlång som ett päron eller stor som en jätte? Pumpans utseende varierar både till färg och form. Och kanske är det just dess vackra yttre som vi främst förknippar den med. Men pumpasläktet är både gott och nyttigt – och på frammarsch i odlings-Sverige.

Sedan långt tillbaka i tiden har innanmat varit en naturlig del av vår kost. Men under 90-talet försvann innanmaten mer och mer i Sverige, både på restauranger och i våra egna kök. Går det att få tillbaka innanmaten på menyn? Det skulle både klimatet och plånboken tjäna på.

Vi kommer alla ihåg det vi ätit på semestern. Vi förknippar maten starkt med den plats eller ort vi besökte. I det senaste avsnittet av Landsbygdsnätverkets podd Landet får olika tankar kring ett geografiskt matvarumärke ta plats. Medverkande i podden är Härjedalsmat, Signerat Halland och Jordbruksverket.

Viltkött är en del av skogens skafferi som ger en helt säregen smakupplevelse. Förutom att de vilda djuren gynnar den biologiska mångfalden så innehåller köttet mer av viktiga mineraler som järn och zink samt ett fett med högt omega-3. Är du redo att introducera viltkött från vildsvin och gås på ditt julbord?

Det går att odla saffran i Sverige, men arbetet med att skörda krokusblommorna för hand har inte varit kostnadseffektivt. Genom ett innovationsprojekt har en robot tagits fram som nu gör det möjligt att producera saffran i större skala.