Gå till innehåll
Smaka Sverige logotyp, länk till startsidan.

Kategori

  • Fördjupning (2)
  • Mat (12)

Landskap

  • Bohuslän (1)
  • Gästrikland (1)
  • Hälsingland (3)
  • Härjedalen (4)
  • Jämtland (4)
  • Lappland (5)
  • Medelpad (4)
  • Norrbotten (14)
  • Västerbotten (9)
  • Ångermanland (4)
  • Kaffeost
    Kaffeost

    Mejeriprodukter

    Smaka Sverige / Mat / Mejeriprodukter / Kaffeost

    Senast uppdaterad 26 juni 2025

  • Mer närproducerat i butik och på restaurang
    Mer närproducerat i butik och på restaurang

    Speed-dating och match-making är inga begrepp som vi förknippar med livsmedelsproduktion. Men i arbetet för att få mer närproducerad mat på restauranger och i butiker i Norrbotten har det varit ett framgångsrecept.

    Smaka Sverige / Fördjupning / Erfarenheter från projekt / Mer närproducerat i butik och på restaurang

    Senast uppdaterad 17 januari 2025

  • Kalix Löjrom
    Kalix Löjrom

    Fisk och Skaldjur

    Smaka Sverige / Mat / Fisk och skaldjur / Kalix Löjrom

    Senast uppdaterad 17 december 2024

  • Litteratur om matkultur i Norrland
    Litteratur om matkultur i Norrland

    Materialet om regional mat är indelat efter landskap, då den mesta av litteraturen utgår från den indelningen. Litteraturen om svensk mat och dryck fokuserar generellt på de välbärgade delarna av böndernas mat- och måltidskultur. Arbetarklassen är sällan representerad.

    Smaka Sverige / Fördjupning / Litteratur om matkultur och mattraditioner / Litteratur om matkultur i Norrland

    Senast uppdaterad 13 december 2024

  • Lappländsk fjällröding
    Lappländsk fjällröding

    Fisk och Skaldjur

    Lappländsk fjällröding kommer från början från sjön Hornavan. Idag odlas den i nätkassar i den västra delen av Västerbottens län och den södra delen av Norrbottens län.

    Smaka Sverige / Mat / Fisk och skaldjur / Lappländsk fjällröding

    Senast uppdaterad 12 juli 2024

  • Allåkerbär från Norrland
    Allåkerbär från Norrland

    Frukt, bär och svamp

    Allåkerbäret är en korsning mellan det nordiska åkerbäret och åkerbäret från Alaska. Långa ljusa sommarnätter och mörka kalla vintrar är idealiska förhållanden för Allåkerbär från Norrland.

    Smaka Sverige / Mat / Frukt, bär och svamp / Allåkerbär från Norrland

    Senast uppdaterad 13 mars 2024

  • Pitepalt
    Pitepalt

    Maträtter och tillbehör

    Pitepalt är en kokt vitgrå rund klump, gjord på råriven potatis och mjöl med rimmat fläsk inuti. Palt äts i hela norra Sverige där Piteå blivit ett centrum för den här mattraditionen.

    Smaka Sverige / Mat / Maträtter och tillbehör / Pitepalt

    Senast uppdaterad 12 mars 2024

  • Palt/kams
    Palt/kams

    Kött och charkuterier

    Smaka Sverige / Mat / Kött och charkuterier / Palt/kams

    Senast uppdaterad 14 september 2023

  • Norrländsk mandelpotatis
    Norrländsk mandelpotatis

    Rotfrukter, kål och lök

    Mandelpotatis odlas över hela landet men är särskilt populär i norr.

    Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Norrländsk mandelpotatis

    Senast uppdaterad 3 augusti 2022

  • Tunnbröd
    Tunnbröd

    Bröd och bakverk

    Smaka Sverige / Mat / Bröd och bakverk / Tunnbröd

    Senast uppdaterad 23 februari 2022

  • Ljusugnsbröd
    Ljusugnsbröd

    Bröd och bakverk

    Smaka Sverige / Mat / Bröd och bakverk / Ljusugnsbröd

    Senast uppdaterad 20 maj 2021

  • Åkerbärssylt
    Åkerbärssylt

    Sylt och konfekt

    Smaka Sverige / Mat / Sylt och konfekt / Åkerbärssylt

    Senast uppdaterad 20 maj 2021

Nästa »