Gastronomi och sensorik

Vad är gastronomi?

Vad är sensorik?

Gastronomi- och sensorikupplevelser

Så utför du en sensorisk bedömning

Historiska smaker med framtidspotential

Sensoriska egenskaper äpplen och päron

Nytänkande tradition på Matbordet

Resultat äpple

Resultat päron

Gråärt, sockerärt och potatislök

Resultat sockerärtor

Resultat potatislök

Resultat gråärt och gulärt

Resultat fjäderfä

Traditionella frukt- och bärarter

Områden

Mat
Dryck
Nyheter
Fördjupning
Karta

Följ oss

Facebook
Instagram
Twitter
YouTube

Extern länk till Jordbruksverkets webbplats

Smaka Sverige

Smaka Sverige är Jordbruksverkets satsning på kunskap om svensk mat, dryck och matkultur. Här samlar vi information om mat och dryck ur ett bredare perspektiv - från historik till nutida möjligheter.