Nyheter

I efterföljd av Kalix löjrom och Allåkerbär från Norrland har nu norra Sverige fått en tredje produkt godkänd med Skyddad ursprungsbeteckning (SUB) inom EU. Det handlar om Kaffeost. Kaffeost är en färskost framställd av mjölk från ren, get eller ko som i bitform läggs i hett kaffe för att sedan fiskas upp och förtäras tillsammans med kaffet. Tillverkningen av Kaffeost får bara ske i nordligaste Sverige, omfattande landskapen Norrbotten, Västerbotten, Lappland, Jämtland, Härjedalen och Ångermanland och mjölkråvaran måste också komma från samma region. Det är här kulturtraditionerna kring Kaffeost finns – och osten får sin unika smak tack vare det frodiga betet som de många dagsljustimmarna ger upphov till, framhåller Agnes Otterbech, mejerist vid Mathantverket Vuollerim som tog initiativ till ansökan för ett antal år sen.

Nyligen avslutades Grüne Woche, den stora mat- och jordbruksmässan, i Berlin där Sverige återigen fanns på plats med en representationsmonter i Jordbruksverkets regi. Under den 10 dagar långa mässan fick de 19 svenska livsmedels- och måltidsturismföretagen besök inte bara av 310 000 nyfikna tyska besökare, utan även statsminister Ulf Kristersson och landsbygdsminister Peter Kullgren. Liksom tidigare år fick de svenska smakerna uppmärksamhet i både traditionell och sociala media.

Under fredagen inleddes Grüne Woche, den stora mat- och jordbruksmässan, i Berlin, där Sverige deltar genom en representationsmonter i Jordbruksverkets regi. Både statsminister Ulf Kristersson och landsbygdsminister Peter Kullgren var på plats. Under 10 dagar möter 19 svenska livsmedels- och måltidsturismföretag drygt 300 000 nyfikna tyska besökare.

Runt om i våra svenska landskap finns en uppsjö av lokalt producerade livsmedel av hög kvalité, där ursprung och traditioner spelar en viktig roll.