Sök – Smaka Sverige

Sorthonung

Sorthonung är honung där majoriteten av pollenhalten kommer från samma blomsort. För att biodlaren ska lyckas med att få fram sorthonung krävs noggrant arbete och en hel del tur. Sorthonung går att odla i stora delar av landet och några av de vanligaste sorterna är ljunghonung och lindhonung.

Smaka Sverige / Mat / Honung och nötter / Sorthonung

Senast uppdaterad 9 augusti 2022
Resultat äpple

Gastronomiska samtal

Resultaten baseras på sensorisk bedömning av tolv äppelsorter.

Smaka Sverige / Fördjupning / Gastronomi och sensorik / Resultat äpple

Senast uppdaterad 4 augusti 2022
Vete

Vete har historiskt sett odlats i södra Sverige. Eftersom det kan bilda gluten har det använts till bakning av limpor. Många av de vetesorter som finns kvar idag härstammar från tidiga insamlingar.

Smaka Sverige / Mat / Spannmål / Vete

Senast uppdaterad 4 augusti 2022
Sockerbeta

Rotfrukter, kål och lök

Sockerbetan "skapades" för knappt 250 år sedan för att användas istället för sockerrör.

Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Sockerbeta

Senast uppdaterad 3 augusti 2022
Rödbeta och mangold

Rotfrukter, kål och lök

Rödbeta och mangold är två olika former av betor.

Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Rödbeta och mangold

Senast uppdaterad 3 augusti 2022
Rädisa och rättika

Rotfrukter, kål och lök

Rädisa och rättika är varianter av samma art, där rädisan är mindre och rättikan större.

Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Rädisa och rättika

Senast uppdaterad 3 augusti 2022
Rova

Rotfrukter, kål och lök

Innan potatisen kom till Sverige kan rovan ha varit vår viktigaste basföda.

Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Rova

Senast uppdaterad 3 augusti 2022
Purjolök

Rotfrukter, kål och lök

Purjolöken har en mildare smak än vanlig matlök, och nästan hela löken kan användas i matlagningen.

Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Purjolök

Senast uppdaterad 3 augusti 2022
Potatis

Rotfrukter, kål och lök

En mångsidig och älskad rotfrukt som varit ständigt närvarande i svensk matkultur från 1800-talet och framåt.

Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Potatis

Senast uppdaterad 3 augusti 2022
Morot

Rotfrukter, kål och lök

Moroten är kanske vår mest populära rotfrukt vid sidan av potatisen, och kan odlas i hela landet.

Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Morot

Senast uppdaterad 3 augusti 2022
Norrländsk mandelpotatis

Rotfrukter, kål och lök

Mandelpotatis odlas över hela landet men är särskilt populär i norr.

Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Norrländsk mandelpotatis

Senast uppdaterad 3 augusti 2022
Vörtbröd

Bröd och bakverk

Smaka Sverige / Mat / Bröd och bakverk / Vörtbröd

Senast uppdaterad 3 augusti 2022

« Föregående Nästa »