Sök – Smaka Sverige

Rosenkvitten

Frukt, bär och svamp

Rosenkvitten är en frukt som ser ut som ett litet äpple och växer på låga buskar. Den har även kallats den nordiska citronen och har en syrlig smak.

Smaka Sverige / Mat / Frukt, bär och svamp / Rosenkvitten

Senast uppdaterad 20 januari 2025
Ankarstock

Bröd och bakverk

Smaka Sverige / Mat / Bröd och bakverk / Ankarstock

Senast uppdaterad 20 januari 2025
Västerbottenpaj

Maträtter och tillbehör

Huvudingrediensen i en Västerbottenpaj är Västerbottensost. Det är en grynpipig hårdost som lagrats mellan 14 och 24 månader. Den produceras bara i Burträsk och anses vara unik i sin smak. Den första osten av detta slag gjordes i just Burträsk 1872 och receptet är sedan dess hemligt.

Smaka Sverige / Mat / Maträtter och tillbehör / Västerbottenpaj

Senast uppdaterad 17 januari 2025
Mer närproducerat i butik och på restaurang

Speed-dating och match-making är inga begrepp som vi förknippar med livsmedelsproduktion. Men i arbetet för att få mer närproducerad mat på restauranger och i butiker i Norrbotten har det varit ett framgångsrecept.

Smaka Sverige / Fördjupning / Erfarenheter från projekt / Mer närproducerat i butik och på restaurang

Senast uppdaterad 17 januari 2025
Kålpudding

Maträtter och tillbehör

Smaka Sverige / Mat / Maträtter och tillbehör / Kålpudding

Senast uppdaterad 17 januari 2025
Öl

Öl

Det finns spår av öl i Sverige sedan stenåldern och i dag blommar mikrobryggerierna ut. En dryck som avnjutes till middagen eller som sällskapsdryck. Mångfalden är stor och möjlighet att hitta en sort som passar till individuella preferenser är stor.

Smaka Sverige / Dryck / Öl

Senast uppdaterad 17 januari 2025
Fiskbullar

Fisk och Skaldjur

Smaka Sverige / Mat / Maträtter och tillbehör / Fiskbullar

Senast uppdaterad 17 januari 2025
Krusbär

Frukt, bär och svamp

Smaka Sverige / Mat / Frukt, bär och svamp / Krusbär

Senast uppdaterad 17 januari 2025
Modell för samverkan på fjälldestinationer

Senaste årens ökade intresse för fjällvandring har lett till målkonflikter och hårt slitage i den svenska fjällvärlden. Det har bland annat lett till att Svenska Turistföreningen nu minskar sin verksamhet i Jämtlandsfjällen. Utmaningarna är även kända i Jämtlandskommunen Berg som arbetat fram en modell för samverkan som ger möjlighet till utveckling av en hållbar fjälldestination i Oviksfjällen.

Smaka Sverige / Fördjupning / Erfarenheter från projekt / Modell för samverkan på fjälldestinationer

Senast uppdaterad 17 januari 2025
Eat Local Support Your Roots

Eat Local – Support your Roots! Det var budskapet i den kampanj som AgroÖrebro genomförde under hösten 2022 för att öka intresset för örebroarna att handla lokalproducerad mat. Kampanjen var en av insatserna som genomfördes inom projektet Mat från nära håll för att främja den lokala livsmedelsproduktionen.

Smaka Sverige / Fördjupning / Erfarenheter från projekt / Eat Local Support Your Roots

Senast uppdaterad 17 januari 2025
SRBpremium

Kött och charkuterier

SRBpremium är kött från stambokförda kor av rasen Svensk Röd och Vit Boskap, SRB. Dessa kor finns i så gott som hela landet. De ger både rikligt med mjölk och ett välsmakande kött.

Smaka Sverige / Mat / Kött och charkuterier / SRBpremium

Senast uppdaterad 17 januari 2025
Älgfärsjärpar och pärgröt

Maträtter och tillbehör

Älgfärsjärpar och pärgröt med stekt fläsk är en festrätt med tydliga kopplingar till Hälsingland. Särskilt pärgröten är utmärkande för landskapet och har kallats för ”ett signum för Hälsingland”.

Smaka Sverige / Mat / Maträtter och tillbehör / Älgfärsjärpar och pärgröt

Senast uppdaterad 17 januari 2025

« Föregående Nästa »