Sök – Smaka Sverige

Lappländsk fjällröding

Fisk och Skaldjur

Lappländsk fjällröding kommer från början från sjön Hornavan. Idag odlas den i nätkassar i den västra delen av Västerbottens län och den södra delen av Norrbottens län.

Smaka Sverige / Mat / Fisk och skaldjur / Lappländsk fjällröding

Senast uppdaterad 12 juli 2024

Skyddad geografisk beteckning lyfter Skedvi Bröd

Skyddade EU-beteckningar

I år firar Skedvi Bröd tioårsjubileum med bättre försäljningssiffror än någonsin för knäckebrödet som bakas i vedeldade ugnar i Stora Skedvi i Dalarna. Den skyddade geografiska beteckningen som Skedvi Bröd fick i november 2023 tror de kan ha bidragit till vårens försäljningsrekord.

Smaka Sverige / Nyheter / Skyddad geografisk beteckning lyfter Skedvi Bröd

Senast uppdaterad 1 juli 2024

Vindelnrökt skinka – ett hundraårigt hantverk som skyddas inom EU

Skyddade EU-beteckningar

Vindelnrökt skinka rökes idag i samma handmurade ugnar som när verksamheten startade för över hundra år sedan. Ugnarna eldas med alved från trakten och som ger skinkan en doft av lägereld och whiskey. Vindelnrökt skinka som är resultatet av detta hantverkskunnande skyddas nu inom EU med en skyddad geografisk beteckning.

Smaka Sverige / Nyheter / Vindelnrökt skinka – ett hundraårigt hantverk som skyddas inom EU

Senast uppdaterad 1 juli 2024

Vindelnrökt skinka

Kött och charkuterier

Vindelnrökt skinka är skinka från gris som har rökts i varm ugn som eldats med ved från trädet al. All tillverkning sker i Degerfors socken i landskapet Västerbotten.

Smaka Sverige / Mat / Kött och charkuterier / Vindelnrökt skinka

Senast uppdaterad 27 juni 2024

Jordbruksverket utlyser 40 miljoner för samarbetsprojekt som främjar utvecklingen av svensk måltidsturism

Måltidsturismen kombinerar kärleken till mat med upptäckten av nya platser. Måltidsturismen är inte bara en chans för besökare att njuta av goda lokala smaker, utan också ett sätt att bevara och främja svensk matkultur, bidra till ekonomisk tillväxt och fler arbetstillfällen på landsbygden. Jordbruksverket utlyser nu 40 miljoner för samarbetsprojekt som främjar utvecklingen av svensk måltidsturism.

Smaka Sverige / Nyheter / Jordbruksverket utlyser 40 miljoner för samarbetsprojekt som främjar utvecklingen av svensk måltidsturism

Senast uppdaterad 24 juni 2024

Börja din smakresa idag

Intresset för lokalproducerad mat och dryck i Sverige är stort och fortsätter växa. Fler och fler letar efter det genuina, upplevelsen av nya smaker och känslan av kvalitet. Produkter som känns trygga, måltider vi minns och vill ha mer av.

Smaka Sverige / Nyheter / Börja din smakresa idag

Senast uppdaterad 19 juni 2024