Gå till innehåll
Smaka Sverige logotyp, länk till startsidan.

Kategori

  • Fördjupning (1)
  • Mat (6)

Landskap

  • Dalarna (1)
  • Dalsland (1)
  • Gästrikland (1)
  • Hälsingland (7)
  • Härjedalen (3)
  • Jämtland (5)
  • Lappland (3)
  • Medelpad (3)
  • Norrbotten (3)
  • Västerbotten (3)
  • Ångermanland (3)
  • Älgfärsjärpar och pärgröt
    Älgfärsjärpar och pärgröt

    Maträtter och tillbehör

    Älgfärsjärpar och pärgröt med stekt fläsk är en festrätt med tydliga kopplingar till Hälsingland. Särskilt pärgröten är utmärkande för landskapet och har kallats för ”ett signum för Hälsingland”.

    Smaka Sverige / Mat / Maträtter och tillbehör / Älgfärsjärpar och pärgröt

    Senast uppdaterad 17 januari 2025

  • Litteratur om matkultur i Norrland
    Litteratur om matkultur i Norrland

    Materialet om regional mat är indelat efter landskap, då den mesta av litteraturen utgår från den indelningen. Litteraturen om svensk mat och dryck fokuserar generellt på de välbärgade delarna av böndernas mat- och måltidskultur. Arbetarklassen är sällan representerad.

    Smaka Sverige / Fördjupning / Litteratur om matkultur och mattraditioner / Litteratur om matkultur i Norrland

    Senast uppdaterad 13 december 2024

  • Norrländsk mandelpotatis
    Norrländsk mandelpotatis

    Rotfrukter, kål och lök

    Mandelpotatis odlas över hela landet men är särskilt populär i norr.

    Smaka Sverige / Mat / Rotfrukter, kål och lök / Norrländsk mandelpotatis

    Senast uppdaterad 3 augusti 2022

  • Ärtmjölsbröd
    Ärtmjölsbröd

    Bröd och bakverk

    Smaka Sverige / Mat / Bröd och bakverk / Ärtmjölsbröd

    Senast uppdaterad 2 augusti 2022

  • Hälsingeostkaka
    Hälsingeostkaka

    Mejeriprodukter

    Smaka Sverige / Mat / Maträtter och tillbehör / Hälsingeostkaka

    Senast uppdaterad 1 augusti 2022

  • Tunnbröd
    Tunnbröd

    Bröd och bakverk

    Smaka Sverige / Mat / Bröd och bakverk / Tunnbröd

    Senast uppdaterad 23 februari 2022

  • Björnkorv
    Björnkorv

    Kött och charkuterier

    Smaka Sverige / Mat / Kött och charkuterier / Björnkorv

    Senast uppdaterad 20 maj 2021