Gå till innehåll
Smaka Sverige logotyp, länk till startsidan.

Kategori

  • Fördjupning (1)
  • Mat (3)

Landskap

  • Dalarna (1)
  • Närke (4)
  • Småland (1)
  • Södermanland (2)
  • Uppland (1)
  • Värmland (1)
  • Västergötland (1)
  • Västmanland (2)
  • Östergötland (1)
  • Litteratur om matkultur i Svealand
    Litteratur om matkultur i Svealand

    Materialet om regional mat är indelat efter landskap, då den mesta av litteraturen utgår från den indelningen. Litteraturen om svensk mat och dryck fokuserar generellt på de välbärgade delarna av böndernas mat- och måltidskultur. Arbetarklassen är sällan representerad.

    Smaka Sverige / Fördjupning / Litteratur om matkultur och mattraditioner / Litteratur om matkultur i Svealand

    Senast uppdaterad 13 december 2024

  • Hjälmargös
    Hjälmargös

    Fisk och Skaldjur

    Smaka Sverige / Mat / Fisk och skaldjur / Hjälmargös

    Senast uppdaterad 26 juli 2024

  • Skomakarlåda
    Skomakarlåda

    Maträtter och tillbehör

    Skomakarlåda består av en utskuren bit ryggbiff, så kallad skomakarbiff. Den stekta köttbiten läggs ovanpå ett lager med potatismos. På biffen läggs i sin tur stekt fläsk eller knaperstekt bacon och skysås.

    Smaka Sverige / Mat / Maträtter och tillbehör / Skomakarlåda

    Senast uppdaterad 13 mars 2024

  • Vätternröding
    Vätternröding

    Fisk och Skaldjur

    Smaka Sverige / Mat / Fisk och skaldjur / Vätternröding

    Senast uppdaterad 20 maj 2021