Gå till innehåll
Smaka Sverige logotyp, länk till startsidan.

Kategori

  • Fördjupning (1)
  • Mat (4)

Landskap

  • Dalarna (1)
  • Närke (2)
  • Södermanland (4)
  • Uppland (3)
  • Värmland (1)
  • Västergötland (1)
  • Västmanland (5)
  • Östergötland (1)
  • Litteratur om matkultur i Svealand
    Litteratur om matkultur i Svealand

    Materialet om regional mat är indelat efter landskap, då den mesta av litteraturen utgår från den indelningen. Litteraturen om svensk mat och dryck fokuserar generellt på de välbärgade delarna av böndernas mat- och måltidskultur. Arbetarklassen är sällan representerad.

    Smaka Sverige / Fördjupning / Litteratur om matkultur och mattraditioner / Litteratur om matkultur i Svealand

    Senast uppdaterad 13 december 2024

  • Hjälmargös
    Hjälmargös

    Fisk och Skaldjur

    Smaka Sverige / Mat / Fisk och skaldjur / Hjälmargös

    Senast uppdaterad 26 juli 2024

  • Mälargös med pepparrot
    Mälargös med pepparrot

    Maträtter och tillbehör

    Mälargös med pepparrot är en uppskattad kombination av smaker. Gösen med sitt vita och mjälla kött och pepparroten med sin starka smak fungerar mycket väl ihop. Gös finns i många vattendrag men Mälaren är det som främst förknippas med gös.

    Smaka Sverige / Mat / Maträtter och tillbehör / Mälargös med pepparrot

    Senast uppdaterad 30 januari 2023

  • Ärter
    Ärter

    Olje- och baljväxter

    Det finns en stor mängd olika sorters ärter. Som åkergröda är ärt nästan lika gammal som vete och korn. De har använts både som foder och mat.

    Smaka Sverige / Mat / Olje- & Baljväxter / Ärter

    Senast uppdaterad 1 augusti 2022

  • Mälargös
    Mälargös

    Fisk och Skaldjur

    Smaka Sverige / Mat / Fisk och skaldjur / Mälargös

    Senast uppdaterad 15 juli 2021