Gå till innehåll
Smaka Sverige logotyp, länk till startsidan.

Kategori

  • Fördjupning (1)
  • Mat (12)

Landskap

  • Blekinge (2)
  • Bohuslän (2)
  • Dalarna (1)
  • Närke (2)
  • Småland (2)
  • Södermanland (13)
  • Uppland (6)
  • Värmland (2)
  • Västergötland (3)
  • Västmanland (4)
  • Öland (1)
  • Östergötland (4)
  • Ankarstock
    Ankarstock

    Bröd och bakverk

    Smaka Sverige / Mat / Bröd och bakverk / Ankarstock

    Senast uppdaterad 20 januari 2025

  • Litteratur om matkultur i Svealand
    Litteratur om matkultur i Svealand

    Materialet om regional mat är indelat efter landskap, då den mesta av litteraturen utgår från den indelningen. Litteraturen om svensk mat och dryck fokuserar generellt på de välbärgade delarna av böndernas mat- och måltidskultur. Arbetarklassen är sällan representerad.

    Smaka Sverige / Fördjupning / Litteratur om matkultur och mattraditioner / Litteratur om matkultur i Svealand

    Senast uppdaterad 13 december 2024

  • Hjälmargös
    Hjälmargös

    Fisk och Skaldjur

    Smaka Sverige / Mat / Fisk och skaldjur / Hjälmargös

    Senast uppdaterad 26 juli 2024

  • Sorundatårta
    Sorundatårta

    Bröd och bakverk

    Sorundatårta är en mördegstårta bestående av mördegsbottnar varvade med äppel- och/eller katrinplommonmos. Den serveras vid högtidliga tillfällen som dop, bröllop, begravningar och till kalas. Den bakas och dekoreras olika allt efter bagare eller tillfälle. Tårtan har sitt ursprung i Sorunda socken i södra Stockholm och historiken sträcker sig bak till 1800-talet.

    Smaka Sverige / Mat / Bröd och bakverk / Sorundatårta

    Senast uppdaterad 13 mars 2024

  • Sörmlands Ädel
    Sörmlands Ädel

    Mejeriprodukter

    Sörmlands Ädel är en blåmögelost framställd av pastöriserad mjölk från kor. Osten har fått stort genomslag och vunnit flera medaljer i World Cheese Award och guld i SM i mathantverk. I mars 2023 blev osten även kvalitetsstämplad av EU genom att tilldelas skyddad geografisk beteckning.

    Smaka Sverige / Mat / Mejeriprodukter / Sörmlands Ädel

    Senast uppdaterad 16 juni 2023

  • Vörtbröd
    Vörtbröd

    Bröd och bakverk

    Smaka Sverige / Mat / Bröd och bakverk / Vörtbröd

    Senast uppdaterad 3 augusti 2022

  • Åkerö
    Åkerö

    Frukt, bär och svamp

    Åkeröäpplet är en av våra äldsta svenska äppelsorter.

    Smaka Sverige / Mat / Frukt, bär och svamp / Äpplen / Åkerö

    Senast uppdaterad 2 augusti 2022

  • Ärter
    Ärter

    Olje- och baljväxter

    Det finns en stor mängd olika sorters ärter. Som åkergröda är ärt nästan lika gammal som vete och korn. De har använts både som foder och mat.

    Smaka Sverige / Mat / Olje- & Baljväxter / Ärter

    Senast uppdaterad 1 augusti 2022

  • Mälargös
    Mälargös

    Fisk och Skaldjur

    Smaka Sverige / Mat / Fisk och skaldjur / Mälargös

    Senast uppdaterad 15 juli 2021

  • Brynost
    Brynost

    Mejeriprodukter

    Smaka Sverige / Mat / Mejeriprodukter / Brynost

    Senast uppdaterad 1 juli 2021

  • Söderman­lands kalvill
    Söderman­lands kalvill

    Frukt, bär och svamp

    Äpplet Södermanlands kalvill är medelstort och vaxgult med svag röd täckfärg på solsidan. Vid bra utbildning blir äpplet mycket gott.

    Smaka Sverige / Mat / Frukt, bär och svamp / Äpplen / Söderman­lands kalvill

    Senast uppdaterad 29 juni 2021

  • Hackkorv
    Hackkorv

    Kött och charkuterier

    Smaka Sverige / Mat / Kött och charkuterier / Hackkorv

    Senast uppdaterad 20 maj 2021

Nästa »