Den var inte omtyckt i Sverige under mitten av 1900-talet, men nu har vitlöken sin självklara plats i de flesta kök.
Beskrivning
Vitlöken förökas vegetativt genom att man sätter en lök som ger spridning. Det bildas också ofta groddknoppar i blomman som kan sättas på samma sätt. Odling genomförs på skyddad plats i hela landet. Man kan även odla i kruka.
Historia
Vitlök härstammar från sydvästra och centrala Asien. I Sverige har vitlök funnits sedan vikingatiden.
Vitlöken användes till en början främst som medicinalväxt men även som krydda. Idag är det mer som krydda vi använder vitlök. Vitlök försvann i början på 1900-talet som matkrydda i Sverige på grund av sin lukt men återkom under 1970-talet.
Traditionell användning
Som medicinalväxt och krydda.
