Smaka Sverige

Söderman­lands kalvill

Äpple Södermanlands kalvill

Södermanlands kalvill. Foto: Hans Lundberg.

Kategori

Frukt, bär och svamp

Landskap

Södermanland

Äpplet Södermanlands kalvill är medelstort och vaxgult med svag röd täckfärg på solsidan. Vid bra utbildning blir äpplet mycket gott.

Ursprung

Äppelsorten Södermanlands kalvill är av okänt ursprung. Den har funnits i Södermanland under namnet Oljeäpple. Eneroth beskrev äpplet och gav det namnet Södermanlands Kalvill. Nu finns endast mycket få träd kvar.

Odlingsområden

Odlingsområde II–III

Mognadstid

Södermanlands kalvill mognar i oktober och kan lagras till december.

Sensorik

Enligt smaktestet som genomförtslänk till annan webbplats är Södermanlands kalvill ett mycket saftigt, krispigt, fast, hårt äpple med tydligt tuggmotstånd. Hög smakintensitet och syrlighet.

Uppdaterad