Fiskförädling

Visste du att våra vatten är fulla av överraskningar?

Bortglömda matfiskar som brax och gädda går utmärkt att förädla till hantverksprodukter. Precis som våra välkända fiskar blir till klassisk surströmming och löjrom.

När vårt skandinaviska matarv möter ny kunskap bidrar det till ett mer hållbart fiske och nya spännande matupplevelser.

Börja din smakresa idag.