Hallon
Hallon. Foto: Markus Tiburzi/Jordbruksverket.
Hallon växer vilt i nästan hela Sverige. Normalt mognar de första hallonen i mitten av juli. Röda hallon är vanligast, men det förekommer även gula sorter. Idag odlas omkring tio till femton hektar hallon i odlingstunnlar.
Historia
Hallon har odlats i Sverige sedan medeltiden. Då använde man vildväxande sorter, men nu odlas korsningar av underarter.
Sorter
Precis som med andra bärslag är det svårt att peka ut specifika sorter för olika regioner. Dock finns det speciellt härdiga hallonsorter. Till exempel ”Älandsbro Asker”, som förknippas med norrländsk odling.
Sortlista
Hallon
Länk till annan webbplats.
Traditionell användning
Hallon är goda att äta direkt eller användas till sylt, saft och likör. Bladen kan användas till te.