Smaka Sverige

Hallon

Hallon

Hallon. Foto: Markus Tiburzi/Jordbruksverket.

Kategori

Frukt, bär och svamp

Sorter

Hallon har länge odlats över hela landet. Precis som med andra bärslag är det svårt att peka ut hallonsorter för olika regioner. Dock finns det speciellt härdiga sorter. Till exempel ”Älandsbro Asker”, som förknippas med norrländsk odling.

Det gäller att moderna sorters hallon har egenskaper som vid kommersiell odling gör dem överlägsna äldre sorter. Det finns exempel på lokala hallonsatsningar som baseras på moderna sorter.

Sortlista

Hallonlänk till annan webbplats

Traditionell användning

Till sylt, marmelad, saft och likör. Bladen kan användas till te.

Uppdaterad 14 juni 2021