Smaka Sverige

Blåhallon

Blåhallon

Mogna blåhallon. Även kallade salmbär. Foto: Hasse Holmberg/TT.

Kategori

Frukt, bär och svamp

Beskrivning

Blåhallon är ett bär som vanligen skördas från vildväxande bestånd. Det finns bara en sorts blåhallon. På Gotland kallas de ofta för salmbär och där har man också skapat en rätt vilken består av saffranspannkaka och salmbärssylt

Traditionell användning

Används främst till sylt.

Uppdaterad 20 maj 2021