Hälsingland

Utmärkande för Hälsingland är att en stor del är täckt av gran, tallskog och myrar. I det vilda skafferiet finns det älg, hjortron och tranbär. På de gamla hälsingegårdarna har mycket handlat om landskapets vanligaste boskap getter. Djuren har varit väl anpassade till landskapets skogs- och stenrika marker. Getmjölk och getost är ett par av landskapets delikatesser.